90后二胎宝妈珠珠：潮汕发粿美食背后的温暖记忆

"I searched for it for thousands of times, but when I looked back, the food was in my own hands. The second child born in the 1990s who loves food, visits shops, and makes breakfast. Hello everyone, I am Zhuzhu. The white mist kept floating out of it, and the heat evaporated, with a hot and sweet atmosphere. Then, under the lifting of my mother, in bowls of beautiful porcelain bowls, the batter appeared from the porcelain bowl,我的母亲在裂缝下带着蓬松的笑容和富有的“花瓣”，妈妈总是会笑着说“绽放，盛开，赚钱！透明

这样的回忆已经与我在一起很长时间了，即使现在，我仍然记得当时房子的甜味，糖的甜味和热量。 fajiu，它在我心中留下了痕迹

Fajiu是Chaoshan和Shanwei的人们在春节期间崇拜神的糕点。有很多人在工作日做，这不是一件罕见的事情，但是只有在此期间，春季节周围制作的头发蛋糕特别新鲜，甜美，柔软，弹性，又甜美，这是非常讨人喜欢的。更重要的是，它代表着对未来的渴望和真诚的祝福。

Chaoshan人和山威人民特别尊重牺牲活动。他们相信的众神也是多种多样的。我们牺牲的所有物体都是祖国祖先大厅，佛教寺庙中的佛陀和著名的县政府管理习俗的祖先。我们经常将它们称为“崇拜主人”。

这种牺牲文化非常受欢迎。即使一个流浪者远离他的家乡，每年都没有业余时间崇拜主人，他也会利用一部分钱作为崇拜祖先大厅主人的成本来表达自己的感情。

敬拜神的文化贯穿我们。自古以来，Chaoshan和Shanwei一直是偏远的地区，并且是流放官员的野外。著名的韩Yu由于流亡而来到了乔佐。在如此危险的环境中，人们自然要努力生存，同时虔诚地对众神虔诚，希望保护自己的家人并在海上和耕种时获得很多回报。

数千年来，人们已经幸存下来，日复一日地努力建立商业团伙，环游世界，并为其家人和部落成员找到一种方法。敬拜上帝是一种起源于此的痴迷，也是支持我们生活的重要存在。在敬拜上帝的奉献中，米蛋糕的颜色如此强烈。

“小氧，赚钱〜”

这样的祝福就是这样的风景，每个人都抬起锅盖，看到米蛋糕是如何制成的，以及每个人都想听到的声音。

Fajiu，也称为发酵蛋糕，是一种需要发酵的米蛋糕，因此对烹饪非常重视，这也是您诚意是否重要的​​重要测试。烘焙米蛋糕的最大特征是，由于表面上的发酵和膨胀，表面上的裂缝称为笑声。裂缝越深，花朵越大，花朵越来越大，这意味着您想变得富裕和晋升，而“主人”所爱的越多。因此，每年我们每年崇拜上帝并庆祝春节，这菜将每年都可以买到这道菜。我仍然记得，如果这是一个重要的节日，我会用红色印章（可食用的色素）用“恭喜富裕”，“家庭和平的家庭”和“感谢上帝的恩典”等词，看起来非常受欢迎。当然，有些猕猴桃相对较小，所以我简单地清楚地表达了一个单词“ fu”，“ fu”，“ fu”，“ fu”，“ fu”，“ fu”和“ fu”的期望，这使我微笑。在我们敬拜上帝之后，我们将比较谁会拥有更好的猕猴桃。

有人可能会问，为什么将其用作标准？发酵不是很简单吗？我会通过制作一些发酵粉来做到这一点。

这句话没有问题，但是在Chaoshan和Shanwei地区，起初没有发酵粉。那么应该使用什么发酵？只有一个答案，即葡萄酒发酵。通常，它是通过将葡萄酒自然发酵到面包店面粉中制成的。

制作葡萄酒和米饭并不是一个简单的事情。它需要使用粘性米饭来制作发酵材料。为了确保季节性变化的口味和味道，生产商通常有很高的要求。必须记住粘性大米的新鲜度，季节的变化以及不同水平的粘性米饭发酵。只有擦手掌并一遍又一遍地揉面粉，您才能形成粘稠的米饭。允许磨削干燥并按下以形成葡萄酒。每个步骤都是参加厨师的研究生入学考试，而抛光时间也来自于此。烟粉蛋糕通常具有丰富的味道。他们撕开它打开的瞬间，它变热又燃烧。将其捏下来后，它变得柔软而蓬松，嘴里非常甜。

酒厂的生产需要准确地握住米饭几天，并且需要细致的注意以避免失败。连续两到三天的发酵情况有很多情况，因此非常疲惫。但是，只有这样做才能成为“敬拜主人”，履行天堂意志并祈祷保护的重要牺牲。

即使如今，发酵粉也变得越来越受欢迎，甚至制作发蛋糕也变得越来越容易。但是，这种庄严和仪式的意义仍在我们的血液中流传，甚至在几乎某些地方也保留了葡萄酒和大米饺子的方法。

每项崇拜活动都需要收集特定物品，包括鸡肉，鸭，鱼，肉，新鲜食物或各种蛋糕。在春节期间，制作蛋糕是重要的一部分。蛋糕就像花一样，微笑着。它们是大厅里的美味佳肴，也是新年的美丽象征。你微笑的越多，你有钱的越多，就是这样。

新的一年即将到来，为什么不尝试这种米蛋糕？